Pastel de carne con bacon

Para realizar este delicioso pastel de carne con bacon no necesitas horno ni estar horas y horas en la cocina. Se trata de un plato muy vistoso, pero sobre todo riquísimo, con el que puedes sorprender a toda la familia e invitados.

Un plato que puedes comer frío o caliente y que puedes acompañar con un poco de ensaladilla rusa, calabacín rebozado en tempura o simplemente degustarlo sin más.

Y sin más dilación… ¡empecemos!

Ingredientes – 4 personas

Elaboración Pastel de carne con bacon

Comienza por poner la rebanada de pan en leche para que vaya empapando bien.

Pica finamente el jamón york y en un bol, mézclalo con la carne picada, el huevo y el pan escurrido.

Sazona al gusto y añade un poquito de nuez moscada.

Ahora engrasa el molde donde vayas a realizar el pastel. Como mejor opción de molde, es uno de plum cake, pues quedará con una presentación mucho más vistosa. Yo no tengo este tipo de molde (lo fundí en una receta fallida…), así que utilizo uno más bajito y ovalado.

Ve poniendo lonchas de bacon en el molde, pues son las que van a envolver el pastel de carne. Tienes que distribuir las lonchas de bacon de manera que uno de los extremos comiencen desde el centro hacia el exterior.

Seguidamente, pon una capa de la mezcla de carne picada sobre el bacon, después la pechuga de pollo y finalmente, una nueva capa de carne picada.

Aplasta un poquito para que tenga consistencia y cubre con el bacon.

Tapa con papel film, perfóralo y ponlo en el microondas durante 12 minutos.

¡Tu pastel de carne con bacon está listo!

Puedes servirlo recién sacado del microondas (cuidado al quitar el papel film) o guardarlo en la nevera para servirlo frío.

Paso a paso en imágenes

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Espero que os guste y que la disfrutéis tanto como nosotros.

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