Tarta de queso sin horno
Esta receta de queso es súper fácil de hacer, no necesitas horno y además ¡está riquísima!
¿Qué ingredientes necesitas?
- 25 galletas de tipo María.
- 60 g de mantequilla.
- 8 láminas de gelatina.
- 500 ml de nata para montar.
- Un chorrito de leche.
- 100 g de azúcar.
- 500 g de queso para untar.
- 300 g de mermelada de fresa.
Prepara la tarta de queso
El primer paso es triturar las galletas, que lo puedes hacer con la batidora, el mortero o metiéndolas en una bolsa e ir dándoles golpes (esto viene bien para quitarte estrés).
Cuando tengas las galletas bien trituradas (que te hayan quedado como si fuese arena), añade la mantequilla derretida, un chorrito de leche y mézclalo bien, ahora sí, con la ayuda de la batidora.
Ahora que lo tienes todo bien mezclado, ponlo en el molde que hayas elegido aplastando bien la galleta (con la mano o con la ayuda de una cuchara).
Tiene que quedar todo el fondo del monde bien cubierto, prestando atención a los bordes o esquinas.
El molde más común, es uno redondo y desmontable, pero puedes usar cualquier otro (rectangular, con forma de estrella, de corazón…) Sí te recomiendo que sea desmontable para que luego no tengas problemas para ponerla sobre un plato.
Reserva en la nevera.
Pon 6 hojas de gelatina a hidratar en un plato con agua.
En un cazo pon a calentar, a fuego medio, el queso, la nata y el azúcar.
Remueve con unas varillas y cuando lo tengas todo integrado, retíralo del fuego, añade la gelatina bien escurrida y remueve hasta que quede totalmente disuelta.
Vierte la mezcla en el molde y déjalo en la nevera durante 1 hora para que vaya tomando consistencia.
1 hora después
Hidrata 2 hojas de gelatina en un plato con agua..
En un cazo pon a calentar, a fuego medio, la mermelada y remueve con las varillas hasta que esté caliente y prácticamente sin grumos.
Ahora es el momento de retirar del fuego, añadir la gelatina y remover hasta que esté totalmente integrada.
Sólo te queda verter la mermelada sobre la tarta y volver a guardarla en la nevera durante unas horas.
Idea
Para que esté totalmente firme, espera un día antes de servirla.
Estará mucho mejor.
Espero que la disfutéis tanto como nosotros.
